Описание
Программа обучения «Оператор линии по производству жевательной резинки»
Цель программы
Подготовить квалифицированных операторов, способных эффективно и безопасно управлять технологическим оборудованием на линии по производству жевательной резинки, обеспечивать стабильное качество продукции в соответствии с установленными стандартами и нормативами.
Задачи программы
1. Ознакомить слушателей с технологическим процессом производства жевательной резинки от подготовки сырья до упаковки готовой продукции.
2. Сформировать системные знания об устройстве, принципах работы и правилах эксплуатации оборудования линии.
3. Обучить приемам настройки, пуска, контроля и остановки оборудования.
4. Развить навыки выявления и устранения типовых неисправностей, проведения регламентного обслуживания.
5. Освоить требования к качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, методы контроля.
6. Изучить правила охраны труда, промышленной и пожарной безопасности на производстве.
7. Привить навыки работы в команде, ведения производственной документации.
Знания, которые получит слушатель
— Технологическая схема производства жевательной резинки (стадии: подготовка сырья, смешивание, экструзия, охлаждение, резка, обсыпка, упаковка).
— Устройство, назначение и принципы работы основного и вспомогательного оборудования линии (смесители, экструдеры, охлаждающие туннели, резательные машины, дозирующие и упаковочные автоматы).
— Характеристики и требования к сырью и упаковочным материалам.
— Показатели качества жевательной резинки и методы их контроля (внешний вид, текстура, вкус, масса, герметичность упаковки).
— Регламенты технического обслуживания и смазки оборудования.
— Типовые неисправности оборудования и способы их устранения.
— Нормы расхода сырья и энергоресурсов.
— Требования охраны труда, промышленной безопасности, санитарно-гигиенические нормы на пищевом производстве.
— Порядок ведения производственной документации (журналы учета, отчеты, накладные).